Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
706 руб.
В наличии
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Есть на Тверской
 В наличии в магазине на 27.01.2021 10:43
Центральный зал Стеллаж: 331.2; Полка: 3
Цена в магазине: 850
Цена в Интернет-магазине
706
Купить
Рекомендуем посмотреть
×
 Пожалуйста, подождите...