-
Книги
- Художественная литература
- Нехудожественная литература
- Детская литература
- Литература на иностранных языках
- Путешествия. Хобби. Досуг
- Книги по искусству
- Биографии. Мемуары. Публицистика
- Комиксы. Манга. Графические романы
- Журналы
- Печать по требованию
- Книги с автографом
- Подарочные издания
- "Москва" рекомендует
- Электронные книги
- Aудиокниги
- Коллекционные издания
- Антикварные книги
- Подарки
- Канцтовары
- Услуги
нет в наличии
- Издательство:
- Ресторанные ведомости
- Год издания:
- 2006
- Место издания:
- Москва
- Язык текста:
- русский
- Тип обложки:
- Мягкая обложка
- Формат:
- 70х100 1/16
- Размеры в мм (ДхШхВ):
- 240x170
- Вес:
- 345 гр.
- Страниц:
- 184
- Тираж:
- 5000 экз.
- Код товара:
- 311624
- Артикул:
- 1874426
- ISBN:
- 5-98176-035-4
- В продаже с:
- 16.02.2006
Аннотация к книге "Восточный ресторан: создание и управление" Солдатенков Д.:
Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ресторанов, автор представляет подробный рассказ об их концепции и особенностях организации - от кухни и технологического оборудования до интерьера и сервиса.
Читать дальше…
Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ресторанов, автор представляет подробный рассказ об их концепции и особенностях организации - от кухни и технологического оборудования до интерьера и сервиса.
Читать дальше…
×
Пожалуйста, подождите...